弄来这么多河豚啊！”
沈琰说道：“从扬州那边弄来的，这可是最正宗的野生河豚。”
李友贵听了，当场倒吸一口冷气。
从扬州收购河豚，本身就得花不少钱。
再千里迢迢把它们运到京都，又是一笔不小的开销。
估计这些河豚，每条成本都得超过300元。
而且河豚运到京都后，京都气温低，还得给它们保暖。
这又是一笔花销。
估计也只有沈琰，才舍得花这么大价钱。
把这些河豚弄过来养着，一般人可养不起。
李友贵说道：“这些河豚，花了不少钱吧？”
沈琰点点头，说道：“是花了点钱，不过，这都不算啥。”
李友贵竖起大拇指，说道：“董事长，你可真是个讲究人！也只有你，才吃得起这玩意儿。”
沈琰问道：“河豚这东西，你会做吗？”
李友贵拍拍胸口，自信满满地说道：
“必须会！身为一个大厨，各种食材都得会处理，河豚也不例外！您就等着吧，我马上给您做一顿河豚大餐！”
沈琰呵呵一笑，说道：“好！不过，你可得小心点，我们全家的性命可都交给你了。”
李友贵也笑了，说道：
“放心吧，做河豚有个规矩，就是厨师要先品尝，厨师没事了，顾客才能吃！
要是我做出来的河豚肉有毒，要死也是我先死。”
李友贵拿过一个抄网，从鱼缸里捞出两条河豚。
这三条河豚，每条重量大概2斤。
加起来就是6斤，够沈琰一家吃了。
李友贵拿着河豚，来到厨房，开始动手处理。
李友贵一边忙活，一边说道：
“吃河豚的第一步，就是杀河豚。杀河豚讲究快慢得当，还得尽量保持新鲜。”
说着，他左手抓起一条河豚，右手拿起一把锋利的剪刀，从河豚腹部一剪进去。
顺势向前一滑，飞速掏出内脏、鱼子，一件件地在盘中摆好，接着掏出鱼眼。
然后慢慢从尾部向前挤鱼血，在流水中仔细淘尽血渍。
李友贵又说道：
“挤河豚血这一步非常关键。河豚的血有毒，一定要挤干净，否则会出人命。
每年春季，是河豚交配的时候，这个时候的河豚毒性最强，一定得小心再小心。