下午三点，陈芝虎有些郁闷的放下手里的筷子。
做菜又翻车了。
他严重怀疑比赛那天别人用的是新鲜的砗磲裙边，现在对保护动物还停留在口头上，偶尔打个擦边球没人管的，除非是吃一级保护动物。
干货砗磲裙边泡发之后做起来没什么味道，而且口感也差了些意思，做出来还不如汆西施舌呢。
另外送了特意订了三对中华鲎，同样怎么做都不好吃。
“鹏飞，这些你们吃了。”
“哦！”几个小家伙也有点嫌弃，主要是中华鲎长的太恶心了。
烦躁的来到办公室，点上一根香烟，心情慢慢平复下来。
做新菜翻车是一件很正常的事儿，回头还得去看看新食材。
深吸一口香烟吐出，身上衣服的汗馊味也让他有点受不了，直接脱下了，用自来水擦了下身子换上新的工作服。
小白此刻也过来。
清明节不少师傅下午都在加班备料，他帮着一起干活儿的。
撒了一根香烟过去，“小白，最近增加不少干煎菜，炒菜师傅的效率怎么样？”
“还行吧，偶尔会忙不过来客人顶多等一会儿。”凉飕飕的空调吹着是真舒服。
如果可以他也想一直呆在办公室，但不行，他还没有陈芝虎的本事，必须要多盯着厨房。
“上个月的客诉单反应百花鸡、五指毛桃焗鸡这些菜上菜慢了。”掐灭香烟，他拿出手机：“我看看能不能订购一批不粘锅，这样能省很多时间。”
干煎菜浪费时间的点在于洗锅润锅，不洗干净容易有黑灰，润锅是为了防止粘黏食材。
这个问题不是大问题，但花钱能解决的事儿还是花钱好一点，菜肴出品也好看。
不粘锅用布一擦就干净了，还不会糊锅。
他一个电话打到海角皇宫郭师傅那边，询问德国进口的不粘锅多少钱能买到，在哪订购，上次他去海角皇宫试过，非常好用的。
市场上也有国产涂层锅，但国产的不粘锅是用铁+特氟龙涂层，不能烹饪酸性食物，而且涂层很容易掉落，使用寿命非常短。
比较好的德国、西班牙进口不粘锅都是特殊钢材制作，表面有一层氧化铬再加上特氟龙涂层，抗腐蚀性较强且安全。
“进口不粘锅还是蛮贵的，35口径的大概要八百多港币，我们店里配的都是用来做干煎菜。”郭师傅简单说了一下不粘锅的价格，总之很贵。