每天把上班当成工厂流水线去做事，干十年都只是熟手。
四口大锅的红烧菜已经支了起来，十三太保、炖牛筋牛腩、毛氏红烧肉，还有个湖南口味的鱼丸豆腐。
鱼丸豆腐上面飘着一层红油和干辣椒，看着就很辣。
因为心里有着疑虑，所以他看的非常仔细，四口大锅看完又去看展台的大菜。
这边的鱼头现在也拆骨了，和一店一样，做的是一半拆骨一半熬卤浇汁的做法。
“老吴，你们鱼头还给粉条吗？”他看着边上的黑粉条觉得这个想法很不错。
“嗯，湘味鱼头的汤汁足够厚重，用粉条泡着客人反应都挺好的。”
“可以。”陈芝虎微微点头又去看向羊排，二店的羊排烹饪手法和一店一样，不过这边单独配了黄金撒子（一种面食）。
牛乳芝士虾球，话梅排骨，春笋百花酿，一个个菜看过去。
渐渐的，他注意到一个问题。
“鸡汁大虾配意面？”
“不妥吗？客人没什么负面反馈。”今天陈厨过来就看菜单，然后盯着展台，搞得他心里毛毛的。
陈芝虎没有理会这个问题：“酸炝牛肉不是配脆皮土豆盏吗？你这边怎么又给锅巴？”
“呃，我两个都卖，不过有些客人喜欢糯米锅巴的味道。”
“喊师傅们开个会吧。”他不置可否的说道，直接转身回到厨房。
不多会儿工夫，厨房负责出菜的师傅们都被聚集到厨房后面，一个个都在猜测发生什么事。
“今天过来不是骂人的，别慌。”他先撒了一圈中华，大家见状也松了口气，不是骂人就好。
随后陈芝虎拿出手上的刚刚整理的数据，“不骂人归不骂人，但你们最近的菜肴出品方向有了点小问题，我简单和你们讲讲。”
“看到这个没，这个月二店的客人点菜比下降你们知道？”
“生意挺好的啊？”大家有点茫然，吴师傅也不知道什么意思。
二店的人要少一点，但不管是粤菜还是湘菜自我感觉都蛮好的。
陈芝虎摇了摇头，“就是原本客人一桌要点二十个菜的，现在点十八个菜就够了。”
“菜码大了？回头我们整改一下。”廖师傅赶紧说道。
“不是这个问题。”
“你们看我标记的菜。”他扬起手上的单子，递过去让他们传递一下。
“什么时候你们喜欢在菜码里面