“陈师傅,又见面了。”
“哈哈,就知道今天会见到林总。”陈芝虎笑着打了声招呼。
味好美香港负责人,林书贤,同时也是东亚区金钥匙品牌负责人,两人私下关系不错,和褚部长他们吃完饭后又来南海国宾吃过好几次。
“先坐,刘师傅他们马上就到。”
不多会儿又进来一些师傅,算算林书贤总共有17个人。
包房里面开始嘈杂起来,平时大家都很忙,今天聚在一起肯定要交流一下的,说着各自酒店的生意,交流市场风潮。
陈芝虎也被敦煌海鲜舫的刘师傅引荐到圈子里。
厨师这个圈子没什么香港鄙视大陆师傅,这里一小半人都是香港从大陆挖过去的,其中两个师傅陈芝虎在佛山还有过一面之缘。
“阿虎,你师傅马上退休了,有没有兴趣来香港发展啊,江先生想请他来香港做顺德菜。”
私下聊天的功夫,一个高高瘦瘦的汉子来到他边上。
原佛山大酒楼总厨朱龙,算辈分和陈芝虎同辈,原本就是从禅城宾馆出来的。
“龙哥,我师父现在就等着退休呢,他退休之后顶多去厨师学校讲讲课,不出来上班了。”
“要是黄师傅愿意来香港就好了。”朱龙颇为可惜的说道。
黄永华也算是他的长辈,不止自己手艺好,徒子徒孙更厉害,这样一尊大佛来香港他们也能硬气三分。
“等着回归就好了,到时候师傅肯定会来这边转转的。”陈芝虎淡定的点上一根烟。
他知道是什么情况。
马上回归在即,厨师圈子正在争夺谁是港式粤菜正统,其中就以顺德系和潮汕系争的最凶。
谁能代表港式粤菜谁就牛逼,回国发展名声也会响亮,甚至其中牛逼人物有机会被邀请参加回归典礼。
但禅城一系代表的是内陆粤菜正统,怎么可能参与到这种话语权争夺。
黄永华也早就叮嘱过他了,香港回归之前他们只能以大陆粤菜师傅自居。
吹了一会儿牛逼开始上菜,鲜嫩的清蒸东星斑,避风塘大虾油香酥脆,还有功夫十足的老火鸽子靓汤。
“这个汤靓喔,”尝了一口鸽子汤他眼睛一亮,醇厚的鲜味儿当真是让人惊喜。
“呵呵,陈师傅能不能尝出来这道汤的辅料?”珍宝海鲜舫的师傅饶有兴趣的问道。
其他师傅们也看过来,陈芝虎可是在场工资最高的一个肯定是