头、老乡介绍的工作没有合同、同胞开的地下钱庄卷款跑路，这些事情，在这条街上每天都在发生。
正因为信任同胞，所以被同胞骗的时候，伤得最深。
“但你不一样。”程老板看着林恩，“你是真的在帮我们。”
林恩不觉得自己有多高尚。当时救人，一半是职业本能，一半是想试试刚到手的技能。
“行了，你等着，我去给你们露一手。”
程老板转身走了两步，又停下来，看了看卡西。
“对了，林大夫，这位女同事……能吃辣吗？我们江西菜偏辣，美国人都受不了，我可以少放点。”林恩刚要替她说“少放”。
卡西抢先开口了，她拍了拍自己胸口：
“越辣越好！我常吃墨西哥菜，根本不在话下！”
她说这话的时候，表情相当自信。
“最辣的，给我来最辣的。”
程老板先看了一眼林恩，见对方没有反对，咧嘴一笑。
“好嘞！”
他钻进了厨房。
锅铲撞击铁锅的声音立刻响了起来，夹着辣椒下油的“刺啦”声。
林恩靠在椅背上，看了卡西一眼。
“你知道江西菜有多辣吗？”
“辣就是辣呗，塔可钟的火焰酱我都是直接蘸着吃。”
林恩没再说了。
塔可钟的火焰酱，在江西人眼里大概跟番茄酱差不多。
卡西靠在椅背上，环顾四周。
墙上除了那张滕王阁海报，还贴着一些照片。
一张是程老板和一个女人在这家店门口的合影，背后的招牌还是崭新的。
另一张是一个小女孩站在灶边，踮着脚尖，手里拿着一双筷子。
“他叫你“大夫’？”卡西试着模仿刚才那带着口音的中文。
“嗯。老一辈的中国人习惯叫大夫，是一种更传统的称呼。比“医生’多一层敬意。”
卡西“哦”了一声，低头喝了口茶。
厨房里叮叮当当响了十来分钟。
程老板亲自端着托盘出来了。
南昌炒粉，瓦罐汤，一碟辣椒炒肉，一盘藜蒿炒腊肉。
最后又添了一小碗米酒。
“炒粉是我们南昌的招牌，你尝尝，绝对正宗。”
程老板把碗碟一一摆好，“汤是排骨莲藕的，今天早上炖的，火候刚好。”
卡西看