，这都是必不可少的工序。
卤煮主打实惠量大，火烧浸满了汤汁，心肠肺样样不落，用料扎实，味道咸淡适中，倍儿入味。
包子得是五花三层，皮薄馅大十八个褶，一点儿不带差事儿的，你快尝尝！」
刚才哪来的儿化音……
林青左右张望，最终确认就是面前的白毛姑娘，旋即拿起勺子正中舀了一勺炒肝，浓稠汤汁里浮着两片切得薄薄的猪肝，芡汁勾得亮晶晶的，煞是诱人。
正欲吃进嘴里，下一秒梦红尘出言纠正，脸上明晃晃地写着这不是正经吃法。
「刚出锅的炒肝特别烫，拿勺一蒯容易懈，所以要转圈吸溜，喝表面那层东西，溜着边儿吃，慢慢往下喝，一定不能让芡汁懈了，品尝那股黏糊劲！
我爷爷最爱吃这个，吃一块肝，来一块肠，边儿上小酒一咂吧，别提多地道了！」
「小姑娘年纪不大，倒是个老吃家！」
一声中气十足的称赞骤然响起，来自两人隔壁桌子，身材高大的老者面容含笑，一头银发梳拢得一丝不苟，苍老的脸庞依稀能辨别出年轻时的英俊痕迹。
「我可是土生土长的明都人！」
梦红尘当仁不让地认下这声夸奖。
老者哈哈笑道：「老夫的……心上人平日爱吃这一口，我们游历大陆时尝遍了各大城市的卤煮。
我随她刚入明都那天，吃得第一顿饭就是这家老店，她明知我无肉不欢，偏要强行带我来吃一顿下水，我也只能依着她。」
「那老爷子喝过明都特色灰汁吗？」梦红尘追问。
「喝过，印象深刻。」老者下意识后仰，「依我看，你对面的小伙子应该没有，必须来上一碗。」
话音落下，大轴登场，服务生端来一碗灰色液体，非常有眼力劲地放在林青身前。
「你快尝尝。」
「是啊，这东西出了明都根本寻不着。」
梦红尘回过头，正对上林青满是怀疑的目光，老者同样开口苦苦相劝，因为前人淋过雨，所以一定要撕碎后人的雨伞。
「我……浅尝一下。」
没能抗住少女半是祈求半是期待的眼神，林青心里一狠，低头抿了小口，随后整个人瞬间僵住了，面露三十年便秘的青色。
味道像是四十五度的天，舔了一口街边络腮胡大汉的胳肢窝。
首先冲击味蕾的是陈醋的尖锐酸度，那是豆类发酵的复合酸，混着类似老坛酸菜微馊的