是老四九城冬天必备美食，將玉米面与白麵粉混合，用开水烫麵后摔打成方块，再切成薄片並拍打光滑，最后摇製成型。
煮製时需在开水锅中煮熟后捞出，不要过水趁热拌上韭菜花、芝麻酱等调料就著热吃。
陈老太太：“昨儿给东子留著的饺子，给他馏馏。”
“哎，妈，忘不了您小孙子的饺子。”
五个小萝卜头吃著动物饼乾，又跑胡同抽陀螺去了，这会儿的男孩子閒不住，倒是妞妞一直黏著陈卫东。
陈卫东从行李袋中拿出给妞妞准备的羊拐，妞妞欢呼一声，就坐在床上开始玩起来。
很快炊烟裊裊，四合院家家户户开始做晚饭。
与此同时，丰臺机务段。
邹大胆在万眾瞩目中，將机车入库。
岳大车包乘组，检修车间黄主任，朱大车还有其他大车司机都过来了。
陈卫东这一项將2446型蒸汽机车增加通风装置，其实是很小的一个改进，甚至都没有动到蒸汽机车核心火车头，锅炉。
带来的经济效率，看似很小。
但对乘务员们来说，却是一项救命的改造，煤烟倒灌，轻者昏迷，重则直接丟命。
尤其快到冬天了，冬天气温低，蒸汽机车烧不上汽，出状况更多，煤烟倒灌更严重，通风装置要是能成功，安全係数將会大大提高。
邹大胆看著大家急切的眼神，不急不慢从车上下来，岳大车：“邹大胆，你再卖关子，看我不碎你！”
眼看著各大包乘组的大车司机都抢起检查锤，邹大胆赶紧说道：“卫东同志这项改进，是可以通过这一根通风管子，將机车下方新鲜的空气流入司机室內，尤其到隧道那边，驾驶室黑烟倒灌，至少改善七成。”
“这么说，卫东同志的研究项目成了？”
“成了！以后咱大车司机，不用担心，走山区隧道，煤烟倒灌了。”
“大学生就是厉害，跑山区隧道的大车们，是不是得请卫东同志吃个饭啊？”
黄主任看著这一幕，也是为陈卫东和大车司机们高兴。
骆总工感嘆：“卫东同志，这项改造看似作用小，只覆盖山区隧道的机车，但给他带来的群眾基础是巨大的。”
这年代，有群眾基础的干部和没有群眾基础的干部，是两种命运。
而且机务段的大车司机，个个根正苗红，还有不少是援朝英雄，得他们一人情，將来陈卫东的路又走宽了。