在他将这根小臂长的竹笋切成细条和半弧形薄片的时候，青口贝这锅的水咕嘟咕嘟沸腾起来。
香茅草的清香随着水蒸气升腾，肥硕的青口贝肉在滚水中浮浮沉沉，逐渐将汤汁染成淡淡的白色。
随着熬煮，汤汁表面零星浮现出几朵油花。
不知道是从椰肉中熬出来的还是从青口贝肉中熬出来的，这也是他这几天的新发现。
不管怎么样有油脂补充就行，少么少点，总比没有强。
耐心等待了三四分钟，鼻尖飘起的香味越来越浓。
林宸眼巴巴盯着椰壳里的贝肉，实在是按捺不住饥肠辘辘的渴望，直接伸出树枝筷子夹了个最肥厚的贝肉出来吹凉。
从早上到现在几乎都没进食，美味的青口贝肉摆在面前，这要他怎么忍？
反正生的也能吃，而且按照食品安全来讲，大部分肉类只要中心温度超过80度15秒的时间，都能达到安全食用的程度。
经过椰子水炖煮的青口贝甜味特别浓郁，还夹带着香茅特殊的柠檬香气，味道相当不错。
虽然比不上加各种调料做出来的美味，但单论新鲜程度的话，确实比绝大多数餐厅和超市买到的都要好吃很多。
海鲜这种东西就是要吃鲜活的，只要足够新鲜，其实不加调料都很好吃。
风卷残云般消灭掉所有的青口贝肉，碗内还剩下一半左右的汤汁。
他眨巴眨巴眼，感觉直接喝好像没什么意思，毕竟前两天也都是同样的做法。
“对了，可以放个石鳖尝尝，不过这玩意该怎么处理呢，还是整个煮？”
他抓起一只石鳖翻转过来，将粉嫩的肉面对准自己。
“算了，保险起见，没处理过的东西还是别直接丢进汤里，万一毁了整碗汤就倒霉了。”
按照大夏厨师的习惯，处理贝壳类的海鲜通常都要焯一下水，尤其是要剥壳的更是如此。
汆烫完之后再过冷水，能让坚硬的甲壳轻易脱落，节省掉很多时间。
石鳖的甲壳看上去形状就很奇怪，像是在鲍鱼壳中央开了好几条缝似的，有点类似节肢动物的形态，看着就不像是很好处理的样子。
正好这时候旁边鹅颈藤壶也煮了差不多五分钟，将椰壳从火边移开，夹出一根在空中舞动，利用气流加速冷却。
煮熟后的鹅颈藤壶依旧维持着诡异的外形，就是看上去表皮有点皱巴巴缩水的样子。
用指甲揪住手套