持着警惕，就连撕咬肉块的同时，一双瞳孔依旧紧紧盯着院内，一副生怕两人靠近似的表情。
林宸只多看了几眼便收回目光，往切好的肉丝里加入盐、糖还生抽抓拌均匀，再加了些水和淀粉，搅拌上劲。
刚才煎菲力的锅不用洗，重新切下一小块肥肉放进去熬油，边煎边用力挤压，加快鹿油析出。
等肥肉里的油煸的差不多后，加入一勺郫县豆瓣酱快速翻炒。
豆瓣酱发酵的香气随着加热慢慢升腾，那种独特的气味重新将康纳的馋虫又勾了出来。
他知道，刚才做的是西餐，那现在肯定就是中餐了。
等豆瓣酱炒香且炒出红油后，将腌制好的肉丝下进去，用筷子来回扒拉，让肉丝受热均匀的同时全部散开，不至于粘连在一起。
翻炒几下，肉丝明显变色，表面也均匀裹上一层红色的辣油。
快速切了一根青椒丝撒进去，翻炒几下，再抓上些白雪充当清水。
白雪遇热瞬间融化，带起大片大片水雾，翻炒时锅中的油点子四散飞溅，哗的燃起。
熊熊烈火直蹿上半米高空，但仅仅只持续了两秒就悄然熄灭。
突如其来的火光吓了康纳一跳，连带着栅栏外头的郊狼也嗖的蹿出去十几米远，紧张地望着这边，嘴里还死死叼着那块带血的菲力。
融化的雪水很快跟锅里粘稠的酱汁融合到一起，吸收所有精华，化作浓郁的酱汁裹满每一根肉丝表面。
短短两三分钟时间，一锅香气扑鼻的酱香般青椒肉丝出炉！
“正常的青椒肉丝是不加豆瓣酱的，但鹿肉虽说在野味中膻味算轻的，稍微还是有一点点味道，加点重口味的豆瓣酱压一压。”
他自己尝了一筷子，鹿膻味被盖掉后吃起来跟牛肉丝似乎并没有什么区别。
他自己倒是尝了，康纳却急的有些不知所措。
这锅青椒肉丝看上去相当不错，制作过程也很有意思，可有个问题，傻子都能看出来这玩意烫的很，他可不想平白无故烫伤自己的手指。
鹿排之所以能用手抓，一方面是提前用雪冰镇过降温，一方面也是因为鹿排经过静置之后温度不高，哪怕回锅了，表面温度也达不到一百度，充其量八九十左右。
此消彼长之下，短时间内手感温度差不多在六十，自然不烫。
但面前这锅肉丝可是全程在大火中爆炒出来的，途中更是还着了火。
光从那滚滚青烟的频率就能