诱人的横截面。
四层棕色的蛋糕胚中间夹着黑色的巧克力酱、白色的麻薯、咖啡色的朗姆酒椰奶冻,表面还镶了层薄薄的巧克力脆皮,最外面则是淡绿色的薄荷奶油和彩色的浆果。
光是这个色彩搭配,就差点让饥肠辘辘的艾莉卡昏过去。
以前只知道林宸做饭手艺不错,万万没想到甜品手艺似乎更牛逼啊?
拍完了切面,录制差不多就完成了百分之九十。
剩下的就是拍菜场里大家的试吃反应。
刚关掉相机,艾莉卡再也忍耐不住一个箭步冲过来,端起刚刚切下来的那块三角,连勺子都懒得用,抓起来就往嘴巴里塞。
整整九层的蛋糕高度非常夸张,她这一口差点塞不进去。
“咔嚓”
巧克力脆皮应声碎裂,发出清脆的声响。
冰凉绵密的薄荷奶油散发出淡淡的清香,里头参杂的薄荷碎在口腔温度下爆发出极致的清爽感,时不时还能嚼到混在奶油中的巧克力脆珠。
这些脆珠的口感完全不是她想象的那种单纯巧克力,反而像是巧克力威化饼干做成了球型的样子,咬进去里头是酥脆的饼干内芯。
朗姆酒椰奶冻冰冰凉凉的,淡淡的椰香中蕴藏着极其微弱的酒味,因为煮过的缘故酒精已经完全蒸发,只剩下一点回味。
巧克力甘纳许加开心果和榛果碎相对来说是她最熟悉的味道,但蛋糕最中间那层看上去质地像是融化了的芝士的麻薯层反而是让她最惊喜的部分。
无论是蛋糕胚还是奶冻,亦或是巧克力和薄荷奶油,进嘴之后都会慢慢化开。
唯独这层麻薯,不但看上去像是芝士,效果也像,竟然拉出了长长的白丝,而且丝毫没有半点要断的意思!
在浓郁的巧克力层层包裹下,麻薯中那股独特的发酵甜酒味也依然能突破包围圈闯出来。
这股微弱的酒味搭配上朗姆酒的酒味,竟然让她产生一种酒心巧克力蛋糕的错觉。
嚼着嚼着,巧克力甘纳许酱里的海盐咸味慢慢浮现出来。
仅仅只是一口,她整个人陶醉地摇头晃脑,已经完全沉浸在巧克力的世界当中。
看她的反应那么夸张,林宸有些不信邪地给自己也切了一小块。
别看蛋糕是他做的,实际上这种搭配他也是头一回做,对最终的味道其实心里是没底的,单纯就是在脑海里大致模拟了下,感觉口味可能合适后就将一堆好吃的东西堆在一起而已。