还受到了大部分食客们一致的欢迎。
刚刚她可是亲手拍完了整个视频素材，当然清楚那盆拌面有多受欢迎。
出于对大夏食物的正面反馈，她还是决定相信自己亲眼看见的一切，张嘴，试探性地咬了一小口。
半透明的灰黑色蛋清质地如同果冻一般，就是自助餐里最常见的那种红色绿色的烂大街果冻，也就是猫和老鼠里经常出现的那种。
蛋清倒是没有太多奇怪的味道，但当她嚼到蛋黄部分的时候，一股浓郁的碱味瞬间爆发。
突如其来的气味打了她一个措手不及，下意识干呕几声，忙抽了张纸巾将嘴巴里的东西吐了出来。
“怎么会这样？”
作为全场第一个品尝擂椒茄子皮蛋拌面的人，马格努斯奇怪地盯着干呕的艾莉卡，有些不敢相信自己的眼睛。
不光光是他，所有尝过拌面的人几乎都给出了好评，少数几个不佳的评价也只是因为有点辣而吃不下去，并不是口味上有什么问题。
可为什么艾莉卡这个中餐吃的比他还多的人，竟然会出现这种反应？
不信邪的他拿起另一半皮蛋，张嘴咬掉半个。
几秒钟后，他的脸色微变，显然是明白了为什么艾莉卡会有那种反应。
明明是同样的食物，前后的味道差距怎么会这么大？
“别说是你们了，就算是我们大夏人，也几乎不会这样直接去吃皮蛋，通常都会加入佐料一起搭配着食用，况且这盒皮蛋还是碱味比较重的那种，一定要搭配重口味的调料才能压住那股味道。”
“如果是新鲜制作的皮蛋，或是农民自己做的，或是专业的养鸭场，做出来的皮蛋碱味不会这么重，甚至几乎完全没有碱味，那才是一个好皮蛋的标准。”
“这种皮蛋肯定是腌制时间过长，加上还要出口，才导致碱味过重。”
一边给两人简单解释了几句，他往刚刚装皮蛋的小碟子里滴了少许生抽，又滴了几滴陈醋和辣椒油，少许香菜叶和小葱，再拍上一粒蒜，切成蒜末后加进去简单搅拌几下。
“蘸上调料再试试，我们大夏吃皮蛋最常见的做法就是用这种料汁浇上去，叫做凉拌皮蛋，当然，还有很多其它的烹饪方式。”
才刚踩过雷的艾莉卡望着小碟子里的蘸料，迟迟不敢伸出手，实在是被皮蛋那股碱味给熏怕了。
反倒是马格努斯二话不说，抓着剩下小半个皮蛋在酱汁里滚了滚，裹满佐料后大胆地丢进嘴里。