“无论是切成丁、条、片、块,每种形状都有其独特的口感,厚度也有影响。”
说着说着,他自己也受到了启发。
对啊!
竹笋不就是目前手上最佳的配料和摆盘材料吗!
嚼了十来下,竹子的味道慢慢淡去,一股甘甜渐渐涌上来。
“如果切成细条搭配海鲜一起炒的话,再加点辣椒大蒜什么的,味道应该会很不错。”
大蒜是没有的,不过能找到野蒜,勉强也能凑合。
野蒜跟大蒜不是同一个种类,没有那么膨大的块状茎,主要是地上植株部分提供辛辣味。
至于辣椒……是他目前始终无法释怀的痛。
都一周了还没发现辣椒的影子,应该是他寻找的区域不对。
等木屋造好后他一定要好好找找,没有辣椒可太难受了。
无论是红辣椒还是青辣椒,都能给料理赋予特殊的风味,而且做法多样,是野外无可替代的最佳佐料,没有之一。