大头穿过后马路，走进对面的小路，再穿出去，就到了建设路的浙西技校门口。
浙西技校门口这里，和前面区小那边一样，院墙外面搭起一长排的简易房，开有七八家饭店。
这些饭店的格局一样，都是直通的，十来个平方的一间简易房，一头放着锅灶和砧板什么的，另外一边放着两三张小方桌，和锅灶之间也没有隔断。
朝向外面这里，也没有门窗和墙壁，是完全敞开的，这格局更像是有个石棉瓦房顶的大排档，而不是饭店。
天气已经开始转暖，每家店就都在门前的建设路上，摆出两三张桌子。在这样的饭店吃饭倒是方便，不管是店里店外，你坐在那里，扭头都可以看到老板，朝他喊着要吃或者要加什么，老板应一声，马上就给你做。
每家店里，一般都只有一个人，老板是厨师兼服务员，连带把洗碗洗菜的活全包了，最多还有一个家里人，在这里帮忙。
有菜或面出锅，老板用马勺“嘡嘡”敲两下锅子，喊一声“青椒肉片好了”，或者“肉丝香干炒面好了”，顾客自己站起来走过去，去灶台上端自己的菜或面。
要是你不想动，那就等着，等老板有时间再给你端过来。
已经是晚上十点多钟，这个时候，夜宵开始了，这些店里的人也开始多了起来。
大头感觉肚子有些饿了，他找了一家店，先走过去，走到锅灶前，和正在那里炒面的老板，点了三个菜，然后走去冰箱那里，打开冰箱门，拿了两瓶啤酒，走去店外坐下。
一只手握着瓶颈，另外只手，从桌上的筷筒里拿出两根筷子，把筷子方的那头抵在瓶盖齿下，以握着瓶颈的手当支点，往上一撬，啤酒瓶盖就打开了。
再站起来走进去，走到老板身后的架子上，从一个毛竹筐里，拿只干净的杯子，走出去重新坐下，倒了杯酒开始喝起来。
这家店里，除了他还有另外两桌，不过他们都是来吃面的，等大头的三个菜都炒好，他们早就已经吃好走了。大头看到老板用水把锅刷了，鼓风机关了，站在那里暂时没事，大头叫了声：
“老板。”
老板走过来，笑嘻嘻地问：“合不合胃口？”
大头说好好，不错不错，你坐你坐，我有事情和你说。
老板在桌子边上坐下，看着大头。
大头和他说：“老板，我和你商量个事情，我妈妈一个人在家里，有时候她会想吃点什么，还要喝酒，能不能以后都让她定点