闹钟，每天早上，两只闹钟一起响，声震入耳。要是何芳菲正好在隔壁盥洗间，或者楼道里听到，她就会走过来，用脚踢着大头的门，叫着：
“好醒来了，死猪，吵死了。”
何芳菲就是那个，大头第一次跟着桑珍珠来东楼看房间时，见过的那个长得小巧，面容姣好的女孩子。
东楼每个楼层在盥洗间，都有一个蒸汽开水桶，有一根蒸汽管，从锅炉房接过来，接到这开水桶里。
每天上午一早，和下午三点多钟，服务员要到每个楼层，把进水开关打开，让水桶里灌满水，然后把蒸汽阀门也打开。等到锅炉房开始放蒸汽的时候，这开水桶就咕咕咕咕地大叫，一直响到里面的水烧开。
这个时候，服务员要过来把蒸汽阀门和进水阀门都关了。
招待所的服务员，晚班是从夜里十一点，一直到早上八点，在这个时间，整个东楼只有一个服务员，她来了之后，就把下面的大门锁了，然后进去一楼值班室，在里面床上睡觉。
要是有客人回来迟了，在外面敲门，她们会故意懒得起来，让你敲上一阵之后，这才出去把门打开，埋怨两句之后，还喝令你，让你下次早点回来，这才放你进去。
她把大门锁上，回去值班室继续睡觉。
到了早上，如果有早起的客人喊开门，她起来把大门打开，然后就由门一直开着，要是没有早起的客人，她就等到六点半准时起床，然后把大门打开。
夜班服务员的主要工作，除了晚上在这里睡觉，起来之后，要去各个楼层，把盥洗间的开水桶灌满水，把蒸汽阀门打开，不要错过了锅炉房放蒸汽的时间。
如果错过这个时间，特别是冬天，客人们来到盥洗间洗漱，结果开水桶里没有热水，大家洗不了脸，那就是夜班服务员的责任。
还有就是值班室里的电话响了，肯定是总台打电话来通知，某某房间有人退房。放下电话，她走进这个房间，这个床位看看，看看里面的东西没有少，没有损坏，就走出来，打电话回去总台，和她们说可以给他退房。
要是少了什么或有损坏，最大的可能是烟头把被子床单或者枕头，烫出了一个洞，也要告诉总台。
接下来，就是总台和客人理论，不赔钱就不放客人走，不给他结账。
至于打扫房间卫生，和把房间里的热水瓶拿出来，一瓶瓶开水灌满，再放回房间，这都是白班服务员的事，白班服务员人多。
何芳菲上夜班，早上去三楼