讲机，接过去，一手一个。
白牡丹和她说：“我都在豫园厅，要是有重要的事情，你就来豫园厅叫我。”
那也就是说，如果是一般的事情，就不用来找她。她手里拿着对讲机，这对讲机里一直哇啦哇啦的，不方便。
主管说了声好，马上走去后厨。
白牡丹想了想，她走去收银台那里，让收银员把点菜员交给她们的，豫园厅的点菜单给她看看，她看到这菜单上的菜品粤沪融合。
冷菜有白斩鸡、上海熏鱼、油爆河虾、葱油海蜇、五香酱鸭和虾米拌冬笋。
热菜有水晶虾仁、柱侯蒸排骨、扣三丝、姜葱炒膏蟹、走油肉、陈皮牛肉丸、炒双菇和菜心扒时蔬。
还有四个大菜是清蒸鳜鱼、八宝全鸭、蚝皇扒海参和什锦一品锅。
点心是鲜肉小笼和叉烧包。
白牡丹把点菜员叫了过来，她拿起笔，把炒双菇划掉，加了个响油鳝丝，她知道表哥喜欢吃鳝丝。
白牡丹和点菜员说：“鳝丝让他们现划。”
点菜员说好，我知道了刘总。
点菜员的点菜单一式三联，点完之后，交给收银台这里一联，她自己一联，还有一联送去后厨。收银台这里的菜单改了，她马上要去后厨，把后厨那一联也去改掉。
白牡丹接着拿起柜台上的电话，打去十楼的夜上海歌舞厅，叫过歌舞厅的主管，和他说安排一个大的卡座，她要用。
主管和白牡丹说，卡座已经全部订出去了。
白牡丹不由分说，和对方说：“想办法帮我调出来。”
接着她就把话筒放下，走去豫园厅。
走到里面，表哥知道她这一会出去，肯定是有工作安排，等她回来的时候，在关长和表哥之间，已经多出一个空位。
白牡丹走过去坐下，表哥问：“都安排好了？”
白牡丹点点头说：“都安排好了，阿哥你这是正式来上班了？”
表哥点点头。
白牡丹莞尔，她接着举起自己的酒杯，转过身，先敬关长一杯，然后又敬大家一杯。
餐桌上的气氛顿时活跃起来，大家都夸白牡丹好酒量。
等菜上来，特别是那一道道沪菜上来，白牡丹一一介绍着，她介绍之后，大家再尝，都觉得味道格外好。
关长吃着的时候也纳闷，他问白牡丹：
“你们这里我来吃过好几次了，怎么感觉今天口味不一样，是不是你