们家里的稻谷，也是挑来这里碾米。
细妹带着磕了磕了响，看了农民怎么把一箩筐一箩筐的稻谷，倒进碾米机，从碾米机的出口出来，就是混杂着米和糠的米糠。农民们接着把这一箩的米糠，挑到一边，从上面的木头漏斗，倒进一台木头的风车里，手摇着风车的手柄。
随着风车肚子里风叶的转动，糠从风车侧边的排风口排出去，落在地上，而白花花的米，则从出米口流落到下面接着的箩里。
把这一箩的米在风车里，再车一遍，把里面残留的糠和秕谷都从排风口排出去，这米和糠就都可以分别装起来，挑回家去，糠是很好的猪饲料。
两个人看完碾米，细妹接着带磕了磕了响走去后面。
加工厂后面还有一幢房子，是食品加工车间，这里在做年糕和水糯鸡（新鲜的米粉），这里的年糕和水糯鸡都是对外供应的，人们可以拿着钱和粮票来买。在前面加工了粮食的人们，也可以拿着米或面粉，贴一点钱，在这里换年糕和水糯鸡。
每天下午新鲜的，刚刚做好的年糕，软软的很好吃，很多人会在这个时候，特意地跑过来加工厂，购买或者换取刚做好的年糕和水糯鸡。
做水糯鸡也是，在一只大锅上面，锅子里烧着一锅的开水，锅子上面，悬空有一只长木桶，把揉好的米粉放进木桶里，木桶上面有一个木槌，木槌连着一根粗大的木棒，木棒的一头捆着麻绳，垂下来，下面有两个人，把棍子套在麻绳里，用力压着麻绳。
杠杆的作用，上面的木棒带动木槌，在木桶里面往下压，那木桶的底部是金属的，金属的桶底有一个个毛线针大小的眼，桶里的米粉在木槌的压力下，变成一条条米粉从上而下落下，落在下面的大锅里，在开水中翻滚着。
一个人用了一把长柄漏勺，从锅子里捞出新鲜的米粉（水糯鸡），放进一只只碗里，或者来买水糯鸡的人，带来的钢精锅里，吃的时候在水糯鸡里加上酱油醋和辣椒酱，用筷子拌拌，很美味。
加工厂这里，只卖水糯鸡，并不卖晒干之后的米粉，每天这个时间，来买水糯鸡的人很多，当天都会卖完，没有隔夜的。
细妹和磕了磕了响她们到的时候，这一锅水糯鸡刚刚可以出锅。磕了磕了响当时看了就忍不住，拿出钱和粮票，要请细妹吃水糯鸡。
摆放着一碗碗水糯鸡的木头台板上，就放着酱油醋和辣椒酱，两个人加了调料拌拌，有滋有味地一人吃完一碗水糯鸡。
临走的时候，磕了磕了响还提议买两