着比例复刻。
他把金华火腿换成了顶级韩牛。
青菜换成了集团旗下的金牌发酵泡菜。
挤干水分后，把泡菜切碎。
虾仁和蛋黄倒是原样照搬。
可在一开始包烧麦的时候，他就发现了不对。
泡菜的汁水很难挤干净，整个蒸出来湿漉漉的，污染了其他的三个格子。
「不行。」
「这个泡菜外边的料汁太多了。」
他咬咬牙，只能把泡菜分量减少了一些。
勉强让整个烧麦能蒸出来表面的样子。
在蒸了一个之后，他自己先品尝了一下。
咬上一口。
整个泡菜的味道布满了整个口腔。
韩勇瞬间脸都绿了。
他一下就发现了这个比例的问题！
泡菜把牛肉的味道都盖过去了！
没有米饭这样的食材在，导致整个口感有点过咸，盖住了牛肉的味道。
如果想挽救的话——
只能把泡菜换成新鲜蔬菜。
可如果这样的话，根本来不及！
韩勇整个人肉眼可见的紧张了。
吃完之后，整个人都焦虑了不少。
那表情一下被旁边的韩在民看见了。
「怎麽回事？」
「——」
韩勇咬牙，硬着头皮：「泡菜味道太重了，只能往里边加入一些新鲜蔬菜冲淡泡菜的味道，牛肉也得更多一点，还得在中央加一点米饭。」
中间一圈米饭，馅料围着米饭放四小格。
这样的话，才能解除一点泡菜的重口味。
「那你就加！」
「泡菜韩牛烧麦，话都已经放出去了，就不能更改。」
「但是你加一层米饭是可以的。」
韩在民的话一顿：「还有时间。」
「好好调一下味道。」
「韩牛和泡菜的搭配，绝对比他那寡淡的火腿馅料更合外国人的口味！」
「赶紧包，第一批必须抢在他面前面上桌！」
韩勇手一抖，手里的烧麦皮直接被捏破了，汤汁流了一手，他手忙脚乱地擦干净，心里却越来越没底。
时间转瞬即逝。
他蒸了两笼。
最后调整了比例之后，整个韩牛泡菜烧麦在韩勇自己看来，味道已经很不错了，最终他没有把米饭放