sbs的记者看到张思远这边情况似乎很不错，于是只能把目光放在了张诚身上。
「让我们看看之前华国那个0票季军在做什麽菜——————wow，甜点。」
「这个看起来像是拔丝苹果。」
说到拔丝苹果这四个字的时候，不少的记者镜头也拍了过来。
奇怪。
这种世界赛事上，难道还有人做拔丝苹果？
这会不会有点太过于简单了？
国内的直播间的人此刻对于张思远和许舟都是放心的。
反而大家的目光都落在了张诚身上。
「小诚真打算做他那个拔丝苹果？」
张诚的爷爷脸都绿了：「你们没跟他说吗？」
这个混球小子！
是不是疯了？
都世界赛了，还坚持那些什麽厨师的下限做什么！
人家泡菜国都抄袭了！
就这个傻小子，非说什么东坡肉是许舟老师教他的，他如果用了的话，万一许舟老师没得用了怎么办？
光是想起来，魔都张家人就肺都要气炸了。
「张思远这个菜谱一看就是找许舟花了心思的，你说咱们家这孩子怎么也不知道————
咦？」
张诚爷爷正在吐槽的时候，忽然看到张诚对于拔丝苹果的做法时，愣了一下：「这不对啊。」
「他这个菜好像跟咱们之前想的不一样。」
「不是拔丝苹果的做法啊！」
——
只见镜头里的张诚，压根没像大家想的那样熬糖稀做拔丝。
反而正低着头，专注地处理着手里的苹果。
他用毛刷细细刷上一层融化的发酵黄油，撒上薄薄一层现磨的肉桂粉和一点点海盐。
然后放进低温烤箱烤了干分钟定型，让苹果果肉提前释放出本身的果糖，又能保持果肉的脆嫩口感。
紧接着是开酥，张诚的动作沉稳又利落，低筋面粉裹入冷藏的片状黄油，反复折叠丶
擀开丶冷藏，整整六轮开酥，分毫不差。
最终擀出来的酥皮薄如蝉翼，层次细密得如同书页，对着灯光看，能透出朦胧的光。
他还用小刻刀在酥皮上雕出了苹果蒂和叶脉的纹路，最在酥皮表面轻轻薄刷出了苹果自然的琥珀光泽。
摆在白瓷盘里的成品，哪里是什么拔丝苹果？
分明就是一颗刚