第602章 香晕了的秋刀鱼1(6 / 7)

,闭一只眼。

只要不太过分的话…

就当没看到。

在早上六点到五楼的时候,许舟就看到了来得更早谢明华。

他正在认认真真的组装饮料,在看到自己过去的时候,立马打了个招呼,站得板正。

「主厨!」

「我打算提前做一批,饮料有冰块,放在冷藏里,冰块并不会化。」

谢明华一脸认真:「到时候上午,我就能专心帮你了。」

现在整个f区域里有很多的冷藏冰箱和烤箱。

其他的设备都被搬走了。

「行。」

「那就开始吧。」

许舟开始把处理好的食材搬在了桌子上,准备制作。

每一桶的食材都是已经清洗过的。

应季的秋刀鱼更是已经腌制好了。

所有的食材都准备就绪。

「好了。」

「开始组装。」

一份份的食材很快就制作了出来。

扎成了一份一份的摆在了冰箱里。

「提前两小时的话,会损伤味道吗?」

谢明华有些担心:「其实等八点钟,我可以帮忙的。」

「损伤味道?」

许舟摇头:「不会,只是一两个小时而已。」

「冷藏一个多小时,八点多应该就会来客人。」

看著谢明华还是不安心,许舟补充了一句。

「只是段时间冷藏的话,把这些食材都算进去,其实算是低温腌制。」

「低温腌制不仅不会损伤味道,反而会让盐分、香料等小分子物质渗入肌肉组织,瓦解腥味物质。」

「当然了。」

「这个肯定不能时间过长。」

不过只是一个多小时的话,那黄油、香料、黑胡椒和盐味等所有味道全部渗入这个里边。

不敢想像。

这得多好吃!

比昨天晚上的更好吃。

香草黄油的香料分子和油黄油的风味更加入味。

这不得炸了?

早上八点。

西京市美食报、西京市日报、西京市高端料理等许多家的媒体已经等在了门口。

只等著八点半一开门,就开始直播。

「小许老师会让直播吗?」

话说完

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