第601章 包烤秋刀鱼2(3 / 5)

其实做法倒是也很简单。

不过是把黄油软化之后,在加入这些切碎的香草和其他香料,在冷藏成形。

搅拌时,整个黄油的油脂香和蒜香交织在一起,那种浓烈的刺鼻香气,浓郁得包围了他的整个感官。

「很香啊…」

「这个黄油的奶香味非常浓烈,哪怕摆著放在桌上,这个香味都莫名诱人。」

许舟咕噜吞咽口口水,把制作好的香草黄油放到冷藏室里,冷藏了八个小时。

然后才把黄油拿出来,继续接下去的步骤。

「好了。」

「现在要处理好食材。」

黑眼圈厨师开始说了一下每一种海鲜的处理。

秋刀鱼需要去除内脏和血水,还要清洗鱼腹,在进行腌制。

虾要去除虾线洗干净,贝类也要处理好泥沙,连表壳也要彻底刷干净。

白蘑菇、樱桃番茄、柠檬。

每一样食材都放在一起,除了腌制的黑胡椒和盐味之外,其他的所有味道都是靠食材本身交织的味道。

上边最后放上一块香草黄油。

把食材全部包起来了之后,扎好进去烤制。

一边扎,许舟在看到这道菜的时候,倒是忍不住摸了摸下巴。

「如果烤箱大的话,这道菜一次性倒是能出很多个。」

「这袋子里的食材也能提前给装好腌制好。」

卖起来很方便啊。

许舟眼神都亮了。

而且还能吸引顾客。

这个菜谱很不错啊。

烤制的时候,整个香味就已经出来了。

尽管耐热膜袋子口扎得紧紧的,但是这里边的香味还是争先恐后的从袋子里钻了出来。

只是丝丝缕缕的香气,整个房间都香了。

随著香草黄油慢慢融化,那种油脂混合著香草的香气,哪怕还没出锅,只是吸上一口,都香得有些腿软。

不愧是黑眼圈厨师啊!

这样浓烈如同香味海鲜炸弹的菜,的确是他的强项!

很快。

鱼烤熟出锅了。

虽然烤箱的时间还没到,但是许舟已经通过内力感知到了鱼肉是恰到好处烤制的完美状态。

「嗯,可以了。」

许舟伸出手把烤箱给关了。

把里边耐热膜袋

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