因为我学习到的知识，提出我的好奇，实在是我以前学到的知识…它不这样啊！】
【那为什么会缩小呢？】
大家对那个面团竟然还在桌上会缩小的事，几乎是瞪圆了眼睛，看到镜头里面团飞快缩小的画面，小脑都要萎缩了。
从来只见过醒面时面团变大，什么时候见过面团还能变小？
这也太离谱了吧。
…
许舟也没让他们好奇多久，解释了一下面团变小的原因。
「其实这个缩小，也是特定情况下才能触发的。」
「被拉到极致的面丝一接触空气，表层水分蒸发。」
「弹力面筋网就会定向均匀回缩。」
「所以收缩的这一团面会更加细如银丝。」
解释完了之后，旁边的女主持人这才如梦初醒的回过神来。
回过神的第一句，就是发自内心的感叹：「我刚刚…好像看到面团真的自己停在了空中，这真的是能做到的吗？」
两人松手之后，面团不是应该啪的一下掉地上吗？它怎么能自己飞到空中，再飞到桌上，最后自己缩小成一团？
这合理吗？
…
许舟虽然看出来了大家心底一万个问题，也只是笑了一下。
「好了。」
「接下来我要炒面了。」
「有什么问题，等我把这一份面给做出来了，再给大家解释。」
接下来的炒面十分简单。
把一份面团分为五份，把这份面条加入葱姜蒜、加入简单的辣椒和酱油。
虽然只是简单的调味，但是因为是用鸡蛋制作的面条，本身有一股浓郁顺滑到极致的鸡蛋面。
(本章完)