人都忍不住哇上一声：「小许老师，这又是什么汤？」
「这是法式清汤。」
许舟解释了几句：「你们回去之后也可以按照我刚刚的方式尝试一下，汤色就会变得非常清亮。」
「当然了，炖煮了之后，汤变清亮了，再用纱布过滤，这样就能得到完全清澈的汤汁。」
等这些步骤都完成了之后，整个山芋饺子的清汤才制作完成。
既是鲜香醇厚，又有著洋葱和胡萝卜等多种蔬菜的香味，鲜醇无比。
…
面团完成。
馅料里的高汤也加入完成。
最后把打碎的猪骨制作的高汤直接倒入锅里。
醇香的猪骨高汤满是油脂的芬芳，倒入锅里后，许舟就把饺子摆在了蒸屉里。
底下瞬间就有人发现了。
「哦！这是小当家那个山芋饺子！就是把蒸饺子的水换成高汤，然后饺子皮就会有高汤的鲜味！」
「对对对！这个饺子我知道，就是一开始小当家第一次饺子大赛做的饺子！」
「这个饺子看起来平平无奇，但是能被小许老师制作的话，肯定很好吃。」
有人忍不住吞咽口水，眼巴巴地看著那边的饺子：「我等会要多吃几个！红油里还掺杂著猪背油…妈呀，这得多好吃啊。」
…
旁边的廖昌也饿得眼睛都要发直了。
他咕噜的吞了好几口口水，只是闻著那鲜醇的香味就肚子饿极了。
法式清汤来和面，猪骨胶汤来蒸饺，饺子里的馅料的猪板油还是泡了红油的，整个融化之后，蒸饺一咬开…那红油香辣油润…
光是想想，他的口水都要滴出来了。
「这是错误示范。」
底下的廖父毕竟是名厨，扭头看到儿子这不值钱口水都要滴出来的样子，无语：「你学了这么多，你学狗肚子里去了？」
廖昌：「？」
平白无故就挨骂！
老爹今天气性很大啊！
…
旁边的廖父补充了一句。
「蒸饺的水换成高汤，还是这么油腻的猪骨高汤，蒸出来的饺子皮那绝对是软塌的！就算里边的馅料好吃，这皮也会一夹就破！没法吃啊。」
「……」
廖昌没吱声。
「……」
廖父看著廖昌那一脸疑惑质疑的样子，气笑了：「怎么啊？不信。」