的运用上可谓是登峰造极，在这道菜里体现得非常彻底。
可黑木场凉并没有认输，他十分平静的端上来了他自己的菜。
「输？」
「那可不一定！」
黑木场凉整个人都兴奋了：「请尽情品尝吧！法式炖鳗鱼！」
…
整个法式炖鳗鱼的分量非常足，光是看起来就能感受到一盘菜里肉的分量。
整个鳗鱼显然已经被炖得非常入味，光是看著都能感觉到鳗鱼的鲜嫩多汁。
「啊！」
「这个看起来很好吃啊！」
「份量好像很足！」
几个给面子的评委还是非常惊喜的。
而其中也有不给面子的，凑近闻了一下之后，十分嫌弃：「这个香味完全比不上阿比修斯风鸭肉。」
「这个面包和土豆泥…倒是有点想法。」
评委们都纷纷嘀咕。
大家都不太看好法式炖鳗鱼这道菜。
「好了，品尝吧。」
在堂岛银的发话下，大家都开始纷纷用刀叉切下来一小块放在嘴里。
…
大家切这块肉的时候，越是切开，就越是感受到鳗鱼本身的胶质。
只是轻轻一划。
软糯细腻却又充满胶质的鳗鱼肉就彻底展现在了大家面前。
鳗鱼此时已经吸满酱汁的醇润，自身胶质融于汤酱形成完全浓稠挂壁的质感。
整个鳗鱼不仅有著红酒的樱桃橡木芬芳，还有著独一无二的细嫩脂香。
咸鲜中有著油润的奶香味。
酒香和香草的香味丝丝缕缕的缠绕，光是闻著都能感觉到这里边这道法式炖鳗鱼有多好吃。
浓油赤酱的鳗鱼胶质软糯，带著一点被煎过的焦甜味。
在慢炖之后，这样的焦香味变成了柔而不散的温润甜香。
「唔……很香啊！」
「煎之前用肉桂和红酒腌渍过。」
…
而在她们吃之前，黑木场凉还特说了一句。
「我这道菜里，可是设置了炸弹哦。」
「你们如果要吃的话，等会可得小心一点。」
炸弹？
几个评委听到这个话，并没有当一回事，也并没有放心上。
但是当她们咬下第一口的时候，整个人浑身都如同被雷击了一般。
在这鳗鱼里边，他竟然有