抓准那个度，能让它既有青椒的清脆，口感却又有爆香的香味？
这不可能！
…
宋晚晕晕乎乎的又夹了一筷子的青椒肉丝放在嘴里。
肉丝十分嫩，青椒十分脆，但是在吞咽下去的时候，脆嫩的食材却被爆香的油脂包裹著。
咬一口下去时，还能咬到每一根肉丝那嫩滑的肉汁。
那是完全被爆香之后的油脂烟火味，脆嫩多汁，有著熟柿子糜的甜味，又有著一点青椒的甜辣味。
那清甜的汁水不仅是熟柿子的汁水，混合了肉汁，油脂，以及酱油的醇厚风味。
夹一筷子放在白米饭上，再扒上一大口，那种碳水油脂混合著青椒肉丝带来的满足感，让她整个眼睛都眯了起来。
…
「好吃！」
宋晚只觉得浑身仿佛灵魂都被填满的满足感。
那是从未有过的。
尽管是一道这样的菜。
肉丝裹著浓醇的酱汁，青椒片翠嫩油亮。
油脂香润而不腻，瘦肉吸饱了油脂和酱汁，嫩而不柴。
咸鲜的底味里带著一丝生抽的鲜醇，肉香浓郁却不厚重。
整个味道却又被柿子的甜味裹挟，油亮的汤汁伴在米饭上，都让她忍不住的端起饭碗大口大口的用酱汁拌饭吃。
酱汁里的油脂和酱油的香醇混著青椒和肉丝的香味，是完全让人抵抗不了的。
「怎么会有这样的味道？」
宋晚被这样美妙满足的味道吃得想哭，但是却死死忍住了。
这要是别人知道她吃一道青椒肉丝吃得想哭，还不知道会怎么笑话她呢。
…
在犹豫间，旁边的辛香麻辣的魔幻麻婆豆腐也给摆在了面前。
整个麻婆豆腐揭开的时候，那红光都仿佛闪了一下宋晚的眼睛。
这是…
她呆了一下。
刚刚她怎么好像看到发光的菜了？
这是真的假的？
尽管豆腐看起来烫得冒泡，但是宋晚还是忍不住拿勺子舀了一勺，然后又夹了一大块子的青椒肉丝放在米饭上。
魔幻麻婆豆腐的红油汤汁浸透了白米饭，旁边的青椒肉丝的汤汁则是橙红色的汤汁。
混著在一起伴在饭里吞咽下去时，先是感受到一股异样的辛香麻辣的油脂香味。
咬开米饭时，都能感觉到那米粒里都浸透了红油。