漫画许舟满头黑线。
我怎么可能干出这种事?
再说了。
这也不需要我来做出这种事。
「社长不会的。」
原本一直躲起来,有些自责的塔克米也走了过来,走到了好朋友研习社区域坐下。
「幸平不会输!」
塔克米身后的伊萨米在看过来的时候,也忍不住喊了一声:「社长。」
「嗯,你们来了?」
漫画许舟安排他们坐下:「快坐下看吧,要开始了。」
说完。
没有理会旁边人说什么,在台上比赛正式开始了之后,大家的目光也就全部都落在了台上。
…
在看的时候,旁边的绘里奈和叶山亮两人忍不住的开始嘀咕。
「牛尾是牛肉中含有最多胶质的部位。」
「在焯过水的牛尾上加入盐、胡椒、小麦粉。」
「等表面煎得香酥之后再充分熬煮。」
「这样的话,把它和多明格拉斯酱混合在一起的时,就会有大量的胶质融入进去。」
而胶质所带来的芡汁,在混入酱料和高汤的时候,就能在不破坏白味增的情况下,让味道更加浓郁。
这也是之前绯沙子的甲鱼汉堡用过的法子。
如今却被重新运用。
漫画许舟则是比较淡定,毕竟这个法子他同样运用在了没改良过的炖牛肉里。
不过正式食戟的菜里,他应该是加入了新的想法。
让整个菜从原本第三口才能觉得浓郁的口感中,转变成第一口就能惊艳的正宗的西餐主菜。
…
而这一次,幸平创真这道菜显然是加入了改良。
当胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁出现的时候,绘里奈几乎是一瞬间就察觉出了他想制作什么。
「那个是……」
「atignon!」
「很有想法啊!」
看著漫画许舟对这个词一脸茫然,绘里奈还压低了声音解释了一遍:「社长,这是一种法式烹饪菜。」
「经常被当做一种蔬菜配菜混合物,和装饰配菜的区别是有一层炒香的蔬菜底。」
「当然了,irepoix是融入汤汁里,而atignon更多的是点缀搭配。」
「但是和纯粹的装饰配菜又不同。」
漫画许舟点点头:「明白了。」