告诉你别的部分,这个堆迭的部分,社长你到时候回去可以自己试试。」
…
整个一个大的旋转烤肉的烤肉设备上,已经满是腌制修剪好的烤肉。
光是看著都让人非常有食欲。
旁边早就已经被修剪得非常好,不再是方形,而是一个圆柱体,上边非常的紧实,一片迭著一片。
很容易就能方便下刀。
圆柱体在烤的时候,也更容易受热。
他把一小杯子黄油从顶上淋下去,黄油淋制在肉上的时候,整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。
在匀速的旋转下。
整个黄油伴著煎烤油脂香味瞬间散发出来。
「社长,你知道为什么要往顶部淋黄油吗?」
「……」
许舟思考了一下:「因为增加风味?或许还能防止烤焦?」
「对。」
白头发香料厨师没有否认:「确实是能防止烤焦。」
「当然了。」
「这个旋转烤肉也是需要厨师盯著的,如果社长你教给帮厨的话,就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了,就得片下来。」
「一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉,需要消耗五十公斤黄油。」
(本章完)