茯苓渗湿,甘草调和诸药,形成温而不燥的特点。」
「其实每一个人需要的药膳是不一样的,你如果学不会中医,是永远做不出来真正的药膳的。」
张明一十分认真的解释:「每个人的病症都不同,你不把脉的话,你配不出对症的药。」
「就像是这个四君子汤。」
「呕吐需要加半夏,胸满则加积壳,气滞证用异功散,痰湿证用六君子汤。」
「只有会灵活变通了,你的药膳才能成为真正的药膳。」
许舟虽然心底对于学做药膳之前要学把脉很无奈。
但是心底却是非常认可这一点的。
看来。
自己想学会真正的药膳,还得很长一段时间。
要从辨认药材,认识药材特性,到炮制药材,然后在到把脉,最后才是根据每个人的体质来进行调配药膳。
这一次学习的主要还是菜谱。
许舟也把自己的想法给粉头发秘书说了。
「我觉得这个菜谱里的配方定得太死了,真正的药膳要想发挥作用,一定是针对每一个人价格配方都不一样。」
「就像这道药膳,如果打著补血养气,而有的食客身体情况却对不上呢?」
「对我来说,我要为每个人负责。」
说要制作药膳。
就不能只制作这种糊弄过去,只要大部分人能补点的药膳。
许舟越是想,这个念头就越是清晰。
「你的意思是?」
「我的意思是,应该要针对每一个人的体质,来制作不同的羊肉咖喱药膳。」
「可如果你要做到你说的,你还得学习中医,为了药膳去学习中医,值得你花费这么多时间吗?」
粉头发秘书愣住了:「有可能你到最后发现,学习完了中医之后,这种面相普通大众的方子,其实本身对大部分人都是有用的。」
「你学了这么久,可能能用上把脉的,只是那一小部分人。
值得吗?
只要对大部分人都有效果,其实就是一道合格的药膳了。
虽然这样工作量很大。
听到粉头发秘书说的话时,连许舟自己都觉得或许这是一个无法完成的挑战。
旁边的粉头发秘书还在劝说:「我们是厨师,不是真正的医师,你要做到这一点太难了。」
「根本不是常人能办到的。」
如果真能够根