也很熟练。」
「但是你应该明白。」
「做菜更重要的是什么。」
张远山把十八分打出来的时候，补充了一句：「其实我们打分不仅要考虑技术，更是要考虑趋势问题。」
「如果在今天，江文改良配方、搭配更合适的汤头、钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话，那明年面点大赛，是不是人人都会去钻研技术，没有人去钻研味道和创意？」
「所以——抱歉，我只能给你十七点五，因为我认为技术是为创意和味道服务的，纯炫技的菜品不应该拿高分，我不喜欢这样的趋势。」
说完，张远山还把十八分给划了，写上了十七点五。
创意和味道，永远是第一位的！
至少在他们淞南市是这样！
【说得好啊！这种比赛真的会有趋势作用啊！新生代如果看到比赛里只要钻研技术就能碾压创意，那大家都去钻研技术了怎么办？】
【说实在的，如果是我的话，蒲熠明这道菜我只是去围观观赏一下，真让我吃，我选江文的菜。】
【江文这个汤头搭得好，一看就好吃啊！虾籽鲜虾还有干贝搭配这么细的面——】
光是看著都觉得比蒲熠明的菜要更好吃！
苏苗和徐承文也同样给出了江文十九分的高分。
「你之前的方向错了，但是你现在还年轻，又有这么厉害的手头上的功夫，未来依旧不可限量。」
苏苗鼓励了一句：「但是这一次，我会投给江文。」
「嗯，我的分数和苏老师也差不多。」
徐承文打分完后，看著蒲熠明说了一句：「如果十四扣的细面味道反而不如十三扣，那多这一扣的意义是什么？」
「不过我认为，虽然你今天输了，但是如果你真的记住了小许老师说的话，今天收获应该很大。」
「我今天给了你高分才是害你，这叫捧杀。」
「你只会在错误的路上越走越远，而我们其实都不希望你走上错误的道路，希望你能纠正这个认知。」
淞南市因为没有什么御厨家族来入驻，不管是美食协会分会，还是整个厨艺氛围，其实都很好。
尽管实力弱了一些。
但是留下来的基本上都是真正爱美食，尽管徐承文如今老了，手头上功夫跟不上了。
但是却不代表他理论知识以及眼光跟不上。
而像潜力赛这种比赛，换在其