等何雨柱回过神，何大清已经没有了原本的气呼呼，答应来饭店帮忙。
何大清答应了之后，就去了后厨。他认真的检查了一遍，没发现什么问题。
“这些是谁弄的。”
马华跟段子聪站了出来：“师爷，是我们负责弄的。要是有什么不对的地方，您尽管说。”
何大清只听说何雨柱有两个徒弟，但并未见过两人。
“你们是柱子的徒弟。手艺怎么样啊。”
两人如实的回答。
何大清打量了一下，说道：“找个机会试试。让我看看你们的手艺。
我听说我家的房子被柱子借给徒弟住了。”
马华连忙道：“师爷，师傅把房子借给我了。您要是要，我立刻就搬。”
何大清干不出把徒孙赶走的事情，只能说：“用不着。不过我哪天去四合院转悠，你小子可不要把我赶出去。”
马华傻笑着说：“肯定不会。”
看他的样子，何大清突然想起了何雨柱小时候，那个时候也是这么傻乎乎的，轻易就能被人骗。
不过他还是喜欢小时候的何雨柱，不喜欢现在这样的。
如今的何雨柱，让他有种害怕的感觉。
因着这一点，他就比较喜欢马华。
至于段子聪，就有些不符合何大清的喜好了。
段子聪娶了冉秋叶，也跟着读了不少的书，身上的气质，有些不像厨子。
何雨柱却觉得这样挺好，有把谭家菜交给他的想法。
谭家菜是是中国官府菜代表之一，由清末官僚谭宗浚家族创制。
谭宗浚为同治十三年榜眼，亦称“榜眼菜”。
因着是官僚出身，谭家菜有自身的规矩。
吃饭的人是社会名流，想要吃菜，还要转托熟人介绍。
谭家菜还有一个规矩，那就是不管就餐者与谭家是否相识，都要给主人多设一个坐位，主人也总是要来尝上几口，以这种形式，来表示“我这里并不是饭馆”。
说白了就是维护面子。
后来，这个规矩延续了下来，既维护了谭家菜的面子，也提升了吃饭的名流的面子。
何雨柱抓的就是这一点。段子聪身上读书人的气质，更能迎合他们的面子。
试想，何大清跟段子聪，都是谭家菜的厨子，哪个出去更能让吃饭的人感觉有面子。
那当然是段子聪。