成了「华夏厨师天生比西厨高一级」的全球普遍认知。
但没有出过「厨圣」,想要走上全球料理之巅,就是有些名不正言不顺。
「夏鸣参加综艺的时候,恰好是上面开始布局下次「厨圣杯」的当口。
「原本,这次的风是给我们这些老家伙,还有老家伙的亲传弟子准备的,但生生被这小子演成了独角戏。」
都说在风口,猪也能飞起来。
但颜未星并不认为夏鸣是那只被托举的猪,因为他现在造出的风,甚至比当时上面给的还要大。
可以说,他以一己之力,加大了上面对于厨师行业的投入。
当然,这句话说的是,这场交流团队落幕赛之前
「在全球厨师的视角里,夏鸣这小子慷慨的给予了他们珍贵的知识。」
「但对于华夏来说,这无异于是在给行业洗牌」
就和古封建时代,知识阶级会有意斩断普通人的学习途径一般,形成了固定圈子的华夏厨坛里的各个流派,其实也在故意斩断厨师的晋升渠道。
门阀,世家,在哪个时代都存在,不过只是换了个名字罢了。
但从夏鸣公开「情绪」的本质的那一刻开始,他就相当于解开了万千华夏厨师的枷锁。
之前拼师承的道路被撕开了一条口子,平民厨师可以依靠自己的天赋逐步触及原本厨神的层次。
毕竟所谓的厨神,一开始大部分也是来自民间
这种情况下,势必会导致华夏厨坛开始疯狂内卷。
毕竟站在海外厨师的角度,「家乡味」途径的放出,影响力没有想像中的那么大,因为海外的高端食客被宫廷料理逻辑驯化了多年,就算出几位家乡味大师,相比「kgf
hef|的基数来看也无关痛痒。
但华夏的民众可不认你餐馆门口挂几颗星星,要是做得不好吃,就算是米奇林3星也能给你开倒闭咯。
这种情况下,放出「家乡味」途径,相当于是给所有当地的小馆子的老厨师提供契机。
这些师傅有可能一辈子没有考过证,但他们可不一定比所谓的华5,华6厨师弱。
毕竟在颜未星那个年代,大量退下去的大饭店大厨,都会回乡养老,那谁知道他们有没有闲得无聊带出几个徒弟。
这群大厨只是没有依靠自身的技艺像颜家一样形成派系,可不代表他们手下的功夫是假货!
华夏俗语里面的「高手在民间」可不是