脂感，尹盛江在制作鸡肉丁时，有意识的给每个肉丁上都留下了足够温润的油脂。
随着阿尔埃达的咀嚼，这份油脂与米饭融合。
让原本松软干香，此刻在嘴里微微吸收了少量唾液的米饭，香气变得更加浓郁。
又因为油脂的加入，让原本被夺走了口腔部分水份的阿尔埃达，没有感受到隐藏的干渴。
而是将注意力更好的放在咀嚼后带来的融合味道上。
随着每一次咀嚼，阿尔埃达的嘴角渐渐勾了起来。
他知道炒饭这种食物，最忌讳的，就是只有干香，没有「润」感。
这样即使初入口味道惊艳，几次咀嚼过后，也会逐渐变得生涩。
但面前这道炒饭就完全没有这个问题，米饭内隐藏的水份被控制得恰到好处，干香背后是隐藏的温润。
让阿尔埃达有种越咀嚼，越上头的感觉。
将嘴里的米饭咽下，阿尔埃达感受着口腔内残留的丝丝鸡鲜味，还有蛋香与胡萝卜的香气，表情变得愈发轻松起来。
没有多余的话语，阿尔埃达再度出勺。
一勺
两勺
原本尹盛江就只给各位评委准备了大约半份炒饭，没多久，阿尔埃达就将其消灭一空。
网友看了这么多场交流赛，早已对评委品鉴料理时的表现有了一些系统性的总结。
例如戈等，料理越好吃，他说「棒」这个词的频率越高。
再看菲利，料理越好吃，菲利的神态越放松，如果他一点儿端着的绅士姿态都没有了的话，就说明好吃到了极点。
至于阿尔埃达，看他品鉴好坏的状态最为简单。
如果分量只有一两口的料理，只用看他吃完以后会不会露出享受的表情就行。
如果是分量稍微大一点的料理，那就更好分辨了。
只用看这个料理多久被他吃完，越好吃的料理，他清空的速度越快
用有些网友的话来说，阿尔埃达就是见多识广的标准吃货。
虽然专业性不如真正的厨师，流派，技法也不是特别深入了解。
但评判标准却是这群专业评委里，最接近大众的。
好吃就狂炫，不好吃脸色就立马带上怒气，一点都不带犹豫的。
从这个角度来看，尹盛江的这份「什锦炒饭」，确实让阿尔埃达十分满意。
看着阿尔埃达面前很快被清空的盘子，华夏网友们开香槟