但菲利和戈等则是会优先考虑这道料理与前后料理的衔接问题。
特别是对宴席料理秉承严谨态度的菲利,「莲华虾冷碟」给他带来的感受是微酸,开胃,符合那个时期他的感官曲线。
但面前这道「椰香冬阴功」则很明显有点用力过猛,虽然在比赛中抢夺味觉关注是一件正常的事情。
可菲利觉得,制作这道料理的厨师,还是得考虑一下自己的队友该如何承接。
当然,他也知道这些并不是这轮该被讨论的内容。
更多的评判,还得等到他品尝完了这道「椰香冬阴功」后,才能给出。
于是,菲利舀了一口汤放入嘴中。
随着汤内浑厚的味道游走在菲利的口腔,他的表情也是渐渐放缓下来。
「有意思,外表浓烈,但内里的口感却是以「酸」为主导的「均匀调和」。」
在吃之前,浓烈的香茅味让菲利感觉有些过头,可喝下汤后,他竟然感受到了「外刚内柔」的反差。
这不禁让他想起了华夏队制作的「鸡豆花」。
可和华夏队的「含蓄」不同,添国队的3号厨师,将气味化作了一道利刃,企图利用香茅那独有的柑橘香气,将之前属于华夏队的料理体验尽数抹去。
无论从哪个角度来看,这个操作都有不小的难度。
可「旺猜」利用自己丰富的经验,和对香料的极致把握,此刻竟真的从华夏队这边撕开了一道口子。
诚然,他拿走了属于「颂吉」的部分,对后面造成了一些影响,但从此刻评委的表情来看,他确实做到了「物尽其用」。
此刻网友们也是敏锐察觉到了评委的表情。
【看样子似乎做的很不错,糟糕,谭师傅,危】
【我曾无聊研究过菲利的脸部表情,从直播间内来看,他现在极度享受。】
【漆国的冬阴功确实好喝,每次去那边旅游,我都会去不同餐厅吃,基本没踩过雷。
】
【这东西排除开用酱料包的,我就没见过难吃的】
【开玩笑,成品酱料的才更好吃!】
【不是,你们是不是串子,冬阴功哪里好吃了,我闻着那个味道都想吐喝下去更是让我有种犯恶心的感觉。】
【楼上的,如果你吃到的不是街边的盗版料理,那大概率就是你无法接受香茅的气味】
【这倒是真是,我朋友每次闻着香茅就想吐,但漆国人又喜欢在冬阴功里