,只是你想要学的太多,超出了「科学控温」的掌控罢了」
说完这句话,夏鸣也是直起了身。
底下的很多厨师眼里也闪过了思索的表情。
「所以,「精准控温」无错,只是太简单了,在我们需要攀登巅峰的路上成为了阻碍?
」
「不,我更觉得,是从一开始,我们就弱化了「火焰」的用途,将注意力放到了别处,等到其他地方修的差不多了,才回来重新建立对「火焰」的认知。」
「我觉得,我得去试着学学华夏的厨具,铁锅看起来比平底锅全面多了。」
「难怪华夏厨师需要经过多年的修炼才能上「灶台」,控火确实有难度」
「以后也别眼红华夏厨师「火功」好了,都是练出来的,只是我们利用科技跳过了这个环节。」
「极速升温然后极速降温真的可以让食物变得更好吃,衍生出「锅气」吗?」
「夏鸣不都说了吗?这是几方因素导致的,明火的温度,还有骤升骤降都只是其中一个条件,听讲得听全啊!」
也就在厨师们议论纷纷之时,郑泽谦也是把锅清理完成后,带着剩余的两份牛排下了场。
一到后台,其他队的预备成员就围了过来,眼睛赫然都停留在郑泽谦手中的牛排上。
郑泽谦自然是当没看到的,他先给洛钰敏递了一部分,用来给华夏二队成员试吃,而后专门给白珩递了一块大的。
等到内部分完了,才将剩余的极小一部分,和已经冷了的西餐牛排推到其他队面前。
面对这个分法,其他几支二队成员中,有人肯定是不太满意的,但也拿郑泽谦没办法0
当然,绝大部分人还是表示感谢的,因为都是他自己做的,自己分配也很合理。
白珩没有先吃牛排,而是把郑泽谦的手翻了过来。
「你手腕没事吧」
郑泽谦看着面前的白,眼里闪过一丝温柔。
「还好,休息一下应该就没大碍了。」
白珩不相信的摸了几下,确定郑泽谦手腕没受伤才松了口气。
「太危险了,单臂悬空操作太容易伤手了。
3
郑泽谦笑了下。
「放心吧,夏鸣还能坑我不成,他连温度都了然于胸,更别提我的上限了。」
「不过这家伙到底是怎么看出来我会「凌空翻」的我以前不是咸鱼吗?不应该啊!」