在这道料理最上面两个棋子的视角,他们眼中花园天穹是半镂空的。
所以烛火在他们眼里就如同夕阳余晖一般,而飞舞的蝴蝶更是他们爱意的最好表现。
厨师很明显是考虑到了某些情况,所以用棋子代替了小人,以方便她品尝。
看著落到棋子旁边,那薄如蝉翼的蝴蝶,阿菲深吸了一口气,而后决定先从外面的素菜吃起。
最外层是菜叶,鲜艳的绿色搭配著黄的小番茄,整体看起来较为和谐。
阿菲吃了一口,发现番茄的口感极为爽口,应该不是常见的品种。
菜叶倒是常见的小白菜,但入口以后的味道鲜美得可怕,关键是那并非是动物鲜味,而是标准的菌菇鲜。
这么多年,她这点还是能判断的
淡淡的酸味承接了上道料理的温暖,而后她用筷子尝试性分割高台下面的部分,发现轻而易举就夹成了两块。
从侧面来看,这是由花菜,鸡油菌,嫩豆腐,苔菜组成的四层结构。
整个底面被蒸的极为软烂却又带有一丝回弹,像一个云朵舒芙蕾,又像一块魔芋果冻。
阿菲将其放进嘴里,轻轻咬下,最开始感受到的,便是苔菜的一点点苦。
但这苦一闪而逝,很快下面就是豆腐隐藏的炙热,鸡油菌碎带来的鲜美,花菜的软韧口感。
「呼」
哈出一口白雾,阿菲只觉得身体暖洋洋的。
花菜的口感融合鸡油菌的底鲜,让味蕾得到了舒缓,每一口,都能在咀嚼感与咸鲜之间找到平衡。
鸡油菌与豆腐融合相辅相成,鲜美的菌菇味道被豆腐吸收,入口即化的口感带著如爱意般的炙热在口腔中来回翻腾。
豆腐的柔软又与花菜融合,入口即化的云朵质感怡到好处的突出了花菜口感的绵软,有种融合又纠葛的意味。
简单的三种常见素菜,却在比例合适的情况下完美达到了1+1+1>5的效果。
而前面的一点苔菜碎,又恰到好处的为三者的融合增添了一丝厚度。
正如所有情侣一般,爱的最热烈的时期,里面的那丝苦味都成为了美好的一部分。
阿菲有点醉了,她可以肯定,这是5年以来她吃过的最好的素菜料理。
简单,完整,不炫技,但每一个点都能踩在她的心头,勾起她脑海中的回忆。
很明显,厨师应该是根据他们的故事,专门为其私人定制的料理。