之余，更是将鲜味传递至奥古斯的大脑。
「与脆薄片完全不同的感觉，汤不带一丝辣度，更好的展现了冻豆腐这种食材的质感。」
「在汤汁的浸润下，枫叶变软，口感由脆转韧，石板本身咬下去带著丝丝阻力，有一种类似鸡肉纤维的咀嚼感。」
奥古斯发现这道料理的一个特殊之处。
因为冻豆腐这种食材本身的原因，所以它的味道与咀嚼息息相关。
每一次牙齿与冻豆腐的碰撞，都能将风味传递得更加明显。
「脆」与「润」，在咀嚼之下，也更富变化。
这种食材性质，在高卢法餐中并不多见，单独分开或许很快能找到对应，但合在一起确实难寻。
毕竟法餐是真不用豆腐即使后面文化交流更深了，法餐里面的豆腐也是以「嫩豆腐」「绢豆腐」为主，主做慕斯口感。
冻豆腐也不是说没有，但一般都是华夏的店铺，处理方式大都是「煎」或者「炖煮海鲜」。
微微回神，奥古斯将目光投向枫叶树，垒起来的树干看著挺拔，他用手中的勺子试探了一下，却发现还是很容易推倒的。
随著枫叶树倒下，枫叶缓缓散开，石板，枫叶，枫叶树融合在了一起。
奥古斯愣了一下，而后挑了个角度，将三者混合著放入了嘴中。
随著牙齿轻轻用力，辣油激发而出，焦香在嘴中回荡，石板的鲜味又从里面喷溅而出，两者将脆枫叶晕染，带来了更加奇妙的口感。
「鲜和辣竟然在嘴里通过咀嚼做著融合，而且每咀嚼一次，融合就深入一分」
「这感觉实在是太棒了！」
就在他细细品味之时，忽然察觉到一股秋意从心头涌现，微风之下，再睁眼已是一片灿红