法器」和「武器」的,大部分情况下,它是用来做「丹炉」的基地的。
用大量的高品「赤灵矿」先做出一个台子,然后预留丹炉的进火出火口。
接著放入一部分消耗类灵材,接著用各药宗自己的药火点燃。
相比直接虚空火炼,这样炼药稳定性更高,一般用来炼制大规模的低阶丹药。
像「仙药岭」,「一品谷」给弟子炼「月俸」的时候,都是用这种炉子的。
「如果是这样的话,那排除开灵气的滋养,都市里面的赤灵矿最大的作用,应该是保温。」
「或者用更适合都市体系一点话来讲,应该叫「热传导」。」
「再结合一旁锅里的米饭,这很明显是准备做寿司」
眼睛微微一眯,结合「赤灵矿」的特性,夏鸣脑中飞速模拟刀具使用之后的效果。
「理论上来说,高品「赤灵矿」接触后能保留80以上的温度一段时间,但面前这玩意,了不起60」
「也就是说,100c的开水之下,刀刃的温度在50~60c之间。
「这里面恰好是好些食材熟化的临界点」
「我知道了,那条绑带应该是能隔绝一部分热量的,而这把刀的把手应该也能传导一部分热量。」
「整把刀就像一个巨大的温度计,让使用它的厨师,可以将温度精准控制在自己想要的温度。」
「而牛肉的临界点是52c,用52c的刀身切割牛肉,可以保证在不将牛肉烫熟的情况下,轻微融化牛肉表层的肌肉脂肪。」
「这种依托于刀具施展的技巧更接近于「熨烫」,那刀工也应该更适用于厚切。」
「一刀下去,内外就能做到两个层次,算是合理用「赤灵矿」取巧了。」
夏鸣想著又看了一眼他的食材。
「滑蛋和虾的适合温度在40~48c,一刀下去,滑蛋表面轻微凝固,形成极难见到的「薄壳」。」
「虾对切,可让蛋白质微微变性,滑嫩感更突出」
「相比一般的火炙,其完全不会携带火焰的味道,更纯粹,也更适合表现料理的本性。」
想到这,夏鸣眉头微挑。
在这种情况下,白素素其实面对的就是对面的「神前川俊郎」和那把「凤凰火」,如果两人都是技巧大圆满的情况下,那白素素明显更吃亏一些。
一队的大部分选手都没有见过这把传承了300多年的刀具,但他们连蒙带猜也