学徒，但他那个性格怎么受得了，连去几家都黄了，家里也有点无奈了。
就在这时，他姑妈上门，和他父母好一顿「不正经科普」。
说他这样，是因为六根不静，相比修行厨艺，更要先锻炼心性。
他父母虽然也觉得有道理，但老朱家就这么一个独苗，你说进去寺庙当和尚，他爹肯定不肯。
他姑妈就说，养心可以不当和尚，只用皈依就行。
何为「皈依」呢，简单来说，就是人心向佛，但却还有很多现实问题要面对，进不了寺庙当和尚，却又想着修心积累功德。
于是，就会找一个寺庙，然后点小钱办一个「证件」，凭借「证件」就能参加该寺庙的活动，甚至有些寺庙可以提供短时间住宿，相当于是「道门居士」。
他姑妈说「皈依」，只用遵守「五戒」就行，吃肉，娶妻本身不影响，而且以后不行，实在接受不了还能离开。
他爹一听没什么约束，也就答应了。
面对爹妈双重劝解，朱勇刚也勉强答应去试试，开始想的就是去山里混几天，然后就以不合适为由，再回来。
没想到，他皈依了几天以后，有次路过寺庙后厨，看到了一个和尚在做斋饭。
那一手刀工直接给他看傻了
朱勇刚这个人也矛盾，他脾气不好，但也算肯学，不排斥厨艺。
看到人家师傅厉害，他就想着说进去拜个师，一开始师傅不答应，他就天天过来帮忙，最终一来二去混熟了，师傅也就勉强应下了。
不过他就是不收朱勇刚当弟子，只说就是帮厨，一起负责斋饭，也不许他宣扬自己的法号。
开始朱勇刚不理解，后面渐渐从其他地方了解到，其实这位「慈文和尚」，是淮阳刀工一个分支的正统传人。
当年也是赫赫有名的厨艺大师，可惜就是中年后家里出了一系列变故，最后就剩了他一个。
他将这一切都归结为是自己曾经做厨师，手下造了太多杀孽，最后一番挣扎后剃度出家了，有正儿八经的「戒牒」。
出家以后可能是心态变好，也可能是真有功德一说，反正是过得越来越舒心了，于是他就重操旧业，帮寺庙里做斋饭，也算积累功德。
朱勇刚跟着他学了三年，刀工也算小有所成，渐渐的，他就受不了「慈文」的规矩了。
因为是出家人，「慈文」不沾荤腥，也不让朱勇刚沾荤腥，学荤菜，一开始，朱勇刚也听，后面呢，受不了，