或许都是一种解脱。
在品尝完第二层后，弗拉基米并未从幻梦中脱离，而是如场景切换般来到了第三层。
光感受著嘴里猪肉丸带来的充实，就让弗拉基米满足无比。
「未经过度调味的锅烧丸子，外酥里糯，淡淡的鲜味搭配著猪肉本身的鲜甜，一口爆汁！」
「满足，实在是太满足了！」
在弗拉基米看来，如果整道主菜都是这种情绪构造的话，但一个单品，就可以去米奇林镇场子了。
甚至如果能做到标准化，哪怕只有原版五成的味道，都可以当做「招牌菜」了。
当然，想要复刻夏鸣这道料理，对于厨师本身的基本功要求也非常高。
就光一个锅烧丸子与外层焦香豆腐的搭配，就足够很多没有悟性的厨师学半辈子了！
咀嚼著嘴里的食物，弗拉基米的思绪不自觉的放空。
他总觉得这道料理的底层逻辑，他似乎有印象，但不知怎么的就是想不起来。
直到第四层，豆腐伴随著嫩滑无比，汁水肆意的肉片，让他感受到一种极致的「嫩」
后，他才终于想起这种熟悉的感觉从何而来了。
「确实不是川菜！」
「这是湘菜啊！」
「这料理的每一层对应的，恰是华夏湘菜宴席极致头碗」
「号称一碗汇聚湘乡各种风味」
「十几年前，即使是当地也只有逢年过节才能吃上」
「现在似乎已经逐渐被遗忘的」
【玉麟香腰】