在发运使司内衙的水榭中坐了约莫一刻钟，真州知州、通判、判官、推官等一众地方官员才到齐。众人再次见礼，各自落座。
“今日陆漕使履新，乃我东南六路漕运之幸，亦是我发运司上下之福。”
李肃之作为发运副使，率先举杯，朗声道：“下官谨代诸位同僚，敬漕使一杯，愿漕使在任，政通人和，漕运顺畅！”
众人纷纷举杯附和，陆北顾亦举杯示意，浅啜一口。
酒是江南名酿“金陵春”，入口绵柔，后味甘醇，确是好酒。
陈襄亦举杯道：“陆漕使名动天下，今总揽东南漕运盐茶之政，真州地当冲要，下官必率阖州僚属，竭力襄助，保障地方安靖。”
陆北顾放下酒杯，温言以对，话说的都很客气，给足了陈襄面子。
随后，开始上菜。
仆役们穿梭其间，将一道道精致的江南菜肴端上。
当先是一盘清蒸鲋鱼，鱼很是肥美，身下还铺着几片嫩笋，淋着琥珀色的汤汁，热气蒸腾间，一股混合了鱼鲜与咸香的馥郁气息直往鼻子里钻。
随后便是盛在白瓷盅里的蟹粉狮子头。
“陆漕使，这道“蟹粉狮子头’，看似寻常，却大有来历。”
李肃之撚须笑着解释道：“当年隋炀帝南巡至扬州，饱览万松山、金钱墩、葵花岗等胜景，龙心大悦，回銮后余兴未消，便唤来御厨，命以扬州名景为题创制佳肴，御厨们绞尽脑汁，终做出“松鼠鳜鱼’、“金钱虾饼’与“葵花斩肉’三道名菜，杨广品尝后，大为赞赏，遂赐宴群臣，一时间，淮扬风味倾倒朝野。”他顿了顿，见陆北顾听得入神，继续道：“到了唐代，郇国公韦陟宴客，府中名厨亦献上这几道扬州名馔，当“葵花斩肉’端上时，但见那以巨大肉圆制成的葵花心精美绝伦，状如雄狮之首 宾客趁机劝酒道“郇国公半生戎马，战功彪炳，当佩狮子帅印’，韦陟闻言大喜，举杯一饮而尽，说这葵花斩肉不如改名“狮子头’，自此，便有了此名，而这蟹粉与汤汁也都是极鲜的。”
陆北顾闻言，用瓷匙舀起一块狮子头，但见其色泽淡雅，肉质酥烂，蟹黄蟹肉与猪肉茸交融，粉嫩油润，入口松软不散，蟹鲜肉香层层叠叠，汤汁更是金黄浓稠，鲜美得让人咂舌。
“隋唐风韵，尽在这一匙之间了。”他颔首赞道。
席间众人皆笑，气氛愈加热络。
随后的几道菜也都做的很精致，水晶肴肉切得薄如蝉翼，肉色红白相间，晶莹剔