理,张峰养出来的猪不是最肥的,也不是最大的,但就是好吃。
直到开了养猪场,从农科院请了畜牧专家。
他这才知道,熟食好是因为他一直用根茎类,比如红薯土豆南瓜,还有青饲料,菜叶红薯藤南瓜藤以及甜象草这些做饲料。
煮熟可分解大分子物质,提高营养吸收率。
至于清晨进食,则因为按照生理节律,早晨胰岛素敏感性较高,食物中的能量更易被转化为热量消耗,而非储存为脂肪。
卡路里更倾向于转化为瘦肉而非肥肉。
同时早晨进食也符合能量需求高峰,避免了夜间进食时代谢减缓导致的脂肪堆积。
再进一步,猪都是按照重量杀的,早晨喂食减缓了脂肪堆积,长到出栏重量时间就会拖长,有利于积累胺基酸等风味物质。
所以,猪肉就会更好吃。
其实人也是一样,每天按时吃早饭,少食多餐能抑制脂肪合成,长肉长的就慢,等出栏的时候味道也会更好。
特别有科学依据————
不过今天张峰这么早过来,不是为了盯着早晨喂猪。
养猪场这边的日常工作已经有了稳定流程,不用他时时盯着。
张峰也就扭头看了一眼,继续开车直奔库房。
库房这里同样灯火通明。
一辆冷链车,一辆皮卡已经在门口等着了。
七八个小子哆哆嗦嗦蹲在门口遍闲传。
张峰把车停下,下车问道:「咋不进屋待着,外头不冷啊?」
几个小子缩着脖站起来,一个个问好,「叔」、「舅」叫了一圈。
然后才有个小子回答说:「屋里也冷,车里也冷,食堂太远了懒得跑,反正这点儿了想着您也快来了,索性等等。」
张峰挨个指点过去,「你们几个,就仗着年轻火力壮,一点儿不知道爱惜自己。」
那几个小子嘿嘿傻乐,一顿七嘴八舌打岔。
「没事,叔,不冷,我们壮实着呢。」
「已经暖和多了,不算啥。」
「没等多久,顶多两分钟。」
「叔,叔,咱快走吧,庄庆生发消息了,说山上食堂早起蒸的包子。」
「就是就是,好些天没吃食堂的大包子了,咱赶紧去,早晨没吃饭————」
「唉,你们啊。」张峰又指点着这几个,「东西都装上了?」
「装了,装了,检查过,没