“这可是自古以为就大名鼎鼎的青洲府蜜三刀,在魔都可是吃不到的!”
她一边说,一边解油纸上的绳子,动作麻利得很。
“特地拿来跟姐夫你尝尝的!”
徐子玫走到妹妹身边,把手中的点心包也放在桌上,然后抬起头看着韩振华,嘴角带着笑意。
“姐夫,尝尝吧。”
她的声音很轻,很柔,像一阵春风。
韩振华笑着点了点头:“好,有心了。”
徐子瑰已经解开了第一个油纸包。
里面是一块块方形的点心,约莫一寸见方,表面呈深褐色,油亮油亮的,像涂了一层蜂蜜。
每块点心的表面,都有三道深深的刀痕,刀痕整齐划一,深浅一致,像是用尺子量过一样。
刀痕处,蜂蜜渗出来,在阳光下泛着琥珀色的光泽。
点心上,撒满了白色的芝麻,密密麻麻,均匀分布。
一股浓郁的麦芽糖和芝麻的香气,在办公室里弥漫开来。
“姐夫你看!”徐子瑰拿起一块蜜三刀,举到韩振华面前,“这就是蜜三刀!
上面的三道刀痕,就是名字的由来!”
她顿了顿,加重语气:“这玩意儿,做起来可麻烦了!”
“面团要揉上九九八十一下,醒发两个时辰,擀成薄片,切成方块,在中间划三道刀痕,
然后下油锅炸,炸到金黄捞出,再放进熬好的麦芽糖浆里浸泡,让糖浆渗进每一道刀痕里……”
“最后撒上芝麻,晾干,才能吃!”
韩振华接过那块蜜三刀,放在眼前看了看。
穿越前,他是南方人,但后世物质高度发达的二十一世纪,天南海北、世界各地的美食,基本上全国的超市都有。
真没有的,手指点一下网购,不出两天就能原产地送到。
这蜜三刀和白月亮,他当然吃过。
但那是超市里买的,工厂流水线生产的,总感觉少了点什么。
现在眼前这块,是手工做的。
看那色泽,那刀痕,那芝麻的分布,就知道是下了功夫的。
韩振华把蜜三刀送入口中,咬了一口。
入口,先是麦芽糖的甜,浓郁得化不开,像小时候过年才能吃到的糖瓜。
然后是芝麻的香,在口腔里炸开,和麦芽糖的甜完美融合。
再然后是面团的酥,外酥里软,咬下去“咔嚓”一声