“阿嚏!”
陈桃桃连着打了好几个喷嚏,总算心满意足。
“真的会打喷嚏。”
陈舟看了看店里面仍然聊的正欢的林女士,笑着心想:我真是闲的,就多馀带你俩过来。
第二天,社区食堂的生意照常继续。咸鱼看书 已发布最辛蟑結
陈舟因为店里新开晚餐业务,最近还是打算先全天地来店里盯着。
出餐标准这些该严格管理的地方,确实得严格一些赶上哪里忙活不开,他也得跟着上手。
而早餐品类相对简单容易,运行的时间也最长。有郑阿姨在,是让陈舟非常放心的。
但店里面正好有个白萝卜粉丝虾皮的新馅料,所以陈舟还是大早上就过来调馅了。
打算就此补充一下,素包子的品类。
首先,处理白萝卜,削皮、擦丝。该上道具就上道具。
然后,粉丝得用温水泡一下,捞出沥干,切成小段。
虾皮则还是老规矩,小火煸炒至金黄酥香,让这个鲜味上一个档次。
白萝卜出水严重,擦丝之后,得一水分。
拌馅料的时候,同样是先放油。
然后需要等馅料都准备好,再进行调味一一比较常规的盐、糖、生抽、蚝油,以及白胡椒粉。
店里面工作都带着口罩,并不会担心打喷嚏的问题。
调馅之后,陈舟将馅料盆,交给了郑阿姨和小侯两个人。
他俩都是早上到中午的岗位,还和以前一样。
小师妹则帮忙记录了新品,推出当日的试吃活动。
社区食堂的老规矩。
中午的时候,赶上老姑的钟点工下班。
她老人家每天兴冲冲地来,除了人本身闲不住,还肩负着给老姑父带饭的重要使命。
因为颇有几处房产,又不用操心饭店的具体经营,在这里上班几乎是最开心的那个。
所以每天也是兴冲冲地走的那个。
而今天打好两份员工福利餐之后,陈舟让她稍等了一下。
“老姑,还有这回的新馅儿,给你们带回去尝尝。”
老姑惊讶道:“呀,又有新品,我都没注意。”
陈舟笑了笑:“工作太投入了,几分钟,马上就好啊。”
“谢谢啊,小陈。”
老姑也没跟着大伙一块落座,就在旁边站了会儿。
等待着最后的包子出锅。