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【厨道真解（传说）】：广福楼一代大师王燊，他生前最为人称道的，并非某道特定的菜品，而是他那神乎其技、化平凡为神奇的“锅气”。
国外abc公司对他的烹饪技法专门拍摄过一期节目。“breathofthewok”中文译名“锅之呼吸”——神秘的华夏料理：他的炒饭香透一条街，青菜能吃出肉味儿。
王燊去世前，将他个人对火候与锅气的理解，升华成几乎是玄学的技法，并记录了下来。分为上下两篇。
上篇相对科学，
记载了如何通过火力调控与锅体温度结合，让食材在瞬间达到美拉德反应的极致，锁住水分，激发香气。
下篇则更加玄妙，
记载了如何与锅建立默契，用特定的翻炒节奏，引导锅内蒸汽与热油的流动来形成气旋。以求味道均匀渗透的同时，锅气十足。
现如今，
写在他的笔记本上的上篇，会于明天下午出现在和谐路的废品回收站。
下篇刻于王燊生前使用的铁锅上，则由他的侄孙挂在转转奢侈品二手网站上。因为售价过高，无人问津。
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传说情报内容很长。陈舟仔细梳理了一下。
首先，关键人物王燊。
这个陈舟之前听余大爷说过。广福楼那位，从盒饭开始的一代名厨。上过国外的电视节目。
陈舟本来还想拜访一下这位前辈的，但对方已经去世了。
其次，大师级别的锅气技法。
上篇贴近科学，那也就是可以通过练习掌握的技术。
系统的积分兑换可以帮助缩短练习过程，不过因为大师这一等级的特殊限制，只有增加见闻才能提高经验条的上限。
陈舟之前从杀鱼大姐那里提升过食材处理、从郑阿姨这里提升过面点水平。都在专业往上，但没到大师。
这回，应该能提升的是火候控制。
下篇，陈舟更愿意称之为烹饪的艺术，只不过，使用效果未知。估计也是跟大师技艺相关的内容。
当然，最重要的还是获取方式。
上篇的日记本被当成废纸，明天下午会出现在和谐路废品站。
地点距离陈舟距离不远，待办事项+1。
可能费些功夫。
记载下篇的铁锅，挂在奢侈品二手平台上。
情报上也说了因为价高无人问津，短时间内不用