第114章 美食(3 / 3)

至少在陈舟的认知里,驯化的野雁也就是家鹅,每年都能产卵150枚左右。

他在岛上若是能捕捉到野雁,虽然不及家鹅那样有悠久的驯化繁殖历史,每年给他下60枚蛋总可以吧,养个三四只母鹅,一年收获200枚蛋足够用了。

……

昨日拣到的两条海鱼一模一样,体长大约40,长相比常见的河鱼丑陋得多。

这种鱼的鳞片非常小,刮鳞颇为费劲。

昨晚喂小鼠吃鱼肉试毒的时候,陈舟顺便给鱼开了膛,掏去了内脏。

在自制保鲜箱中存放了一夜,这两条鱼表面甚至凝结了一层冰霜,抓在手中有些僵硬,没有变质的风险。

将鱼取出,放在案板上稍稍解冻,打上花刀。

陈舟细心地在鱼尾内侧切了个小三角,然后又用手斧劈开了鱼头,让一会儿腌制时更入味儿。

他没做过海鱼,在老家的时候曾做过几次酱焖鱼,前面这几道工序都是酱焖鱼的处理手法。

劈开鱼头后,他往鱼身上抹了一层细盐,然后倒了一瓶盖酱油,均匀地涂在鱼的伤口中,包括鱼头内和鱼膛里。

随后他又拔了一棵蒜,准备用自己这少的可怜的调味料为鱼增鲜添香,不至于糟践了这难得的食材。(本章完)

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